Alumnos:
Arévalo Ordoñez Carol Elizabeth
Matos Guerrero Jorge Luis
El autor de este articulo no ha presentado un enfoque globalizado y genérico sino que por el contrario ha sabido ser muy meticuloso y particular, detallando todas y cada una de las medidas de seguridad que se deben proveer en las distintas industrias de alimentos dependiendo del tipo de maquinaria que se utilice y como protegernos de los posibles riesgos que estas generan cuando no existen guardas que aseguren la completa integridad del operario. Cabe resaltar la importancia que debe existir en el diseño de las maquinarias o la operaciones de tal forma que las piezas peligrosas estén colocadas donde nadie este expuesto al peligro; este factor tendrá como fin principal la protección del trabajador contra los diversos riesgos a los que estaría expuesto durante el contacto directo con la maquinaria, de tal forma que no tenga que acercarse a la zona de peligro.
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