MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE INSTALACIONES Y EQUIPOS EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA

INSTALACIONES /EQUIPOS	MEDIDAS PREVENTIVAS		RESPONSABLE			FRECUENCIA
MAQUINARIA Y EQUIPO DE FABRICACION
CORTADORAS, AMASADORAS		Limpieza y desinfección.		Supervisor industrial asignado por la empresa.	Diario o tras su uso
		Engrase de rodamientos, engranaje. Mantenimiento y limpieza de correas.		Supervisor industrial asignado por la empresa.	Quincenal
MESAS, MOLDES PLASTICOS,CUCHILLOS		Limpieza y Desinfección.		Personal asignado por la empresa	Diario o tras su uso.
EQUIPOS DE CONTROL DE PARAMETROS DE SEGURIDAD: CAMARAS,      TUNEL DE CONGELACION TERMOMETROS		Verificación de todos los equipos de medida. Calibración de equipos Control de temperaturas		Jefe de operación asignado por la empresa o personal externo.	Mensual
DISPOSITIVO DE COCCION		Calibración de sonda de temperatura. Revisión de juntas Revisión de placas		Responsable del dispositivo de tratamiento térmico o empresa externa.	Según recomendación del fabricante.
CINTAS TRANSPORTADORAS		Supervisión de cintas. Reparación o Sustitución de ser necesario.		Personal asignado por la empresa	Quincenal
EQUIPOS DE INSTALACIONES
EQUIPOS DE VENTILACIÓN	Revisión de las rejillas		Personal encargado para el mantenimiento (externo o interno)			quincenal
INSECTOCUTORES	Comprobación del estado de los tubos de fluorescentes		Personal asignado por la empresa			Quincenal
EXTERIORES, ALMACEN DE MATERIA AUXILIAR , SALA DE MATERIAS PRIMAS	Limpieza y desinfección. supervisión de materia prima y auxiliar		Personal asignado por la empresa			Diaria

ALUMNAS :

ü  Cueva Valdivia Claudia

ü  Sánchez Yarlaque Milagros