COMENTARIO DE LA LECTURA
De la lectura, el autor nos habla en forma precisa sobre los accidentes e incidentes que ocurren en las diversas industrias de alimentos; tomando como ejemplo hechos verídicos que pasan en cada una de estas (industria cárnica, láctea, avícola, del chocolate, panadera, de cereales, azucarera, etc.). En conclusión el autor cumple su objetivo de informar de manera globalizada sobre los riesgos que implica no asegurar la salud del trabajador, ni del medio ambiente, de tal manera que detalla la causa efecto de cada accidente sin profundizarse como se deben prevenir estos; de lo cual a mi parecer esta lectura sería más enriquecida si nos hubiera proporcionado las debidas medidas preventivas para actuar frente a cada accidente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario