Me llama bastante la atención la industria láctea, ya que presenta menos riesgos de peligro para el trabajador, por estar menos expuesto con el producto a procesar. Por otro lado hay que dejar en claro que debió hacer un poco más de hincapié en los riesgos que ocurren en la industria cárnica, aquí el trabajador si no cumple con la inocuidad en los sacrificios y no se cuenta con las herramientas necesarias, puede haber un gran foco de infección y de riesgos, tanto para el que sacrifica como para el consumidor final. Po los demás, puedo decir que debemos tomar en cuenta las cosas que allí se mencionan, pues son muy valiosas y de interés general, ya que ayudan a conocer y a identificar los posibles incidentes o accidentes que pueden ocurrir en el trabajo de un operario en el cumplimiento de sus responsabilidades.
Bazan Terrones Franklin
Bazan Terrones Franklin
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