En el texto Leído, el autor nos da a entender de forma general las diferentes maneras de riesgos, accidentes que se desarrollan en las industrias cárnicas, lácteas, avícola, del chocolate, panadería, de cereales y azucarera, en la que podemos definir principalmente que se centra en los riesgos y la salud del trabajador. La importancia que deben tener en cuenta en los procesos para no sufrir accidentes, tratar de capacitar a los trabajadores sobre los riesgos. Aunque la información es simple captura la información principal que debemos tener en cuenta para trabajar en una industria.
Por: Cecilia Fuentes Prieto
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